Чим корисні сухофрукти: види, властивості та відгуки

Корисні властивості сухофруктів є однією з основних причин їх вживання в період дієтичного харчування або ж дотримання лікувального меню. Далі в матеріалі будуть розглянуті переваги декількох найбільш корисних сушених фруктів, а також їх загальні недоліки.

Важливі правила вибору

Перед тим як купувати найкорисніші сухофрукти, варто звернути увагу на деякі моменти. Дотримуючись їх, ви убезпечите себе від покупки товару, здатного зашкодити організму. Далі подано перелік цих рад.

  • Правильно оброблений продукт не має привабливий зовнішній вигляд. Щоб зрозуміти, які сухофрукти корисні, зверніть увагу на колір і текстуру. Після правильної обробки ласощі має бути темним, сильно зморщеним і покрито невеликим шаром пилу.
  • Якщо ж вони занадто яскраві і блискучі, то перед вживанням їх потрібно потримати 25 хвилин у воді кімнатної температури, після чого ретельно промити водою.
  • Перед придбанням зверніть увагу на цілісність. Потріскані сухофрукти є зіпсованими. Також звертайте увагу на запах. Якщо ви відчуваєте запах бензину або диму, то краще утриматися від покупки такого продукту.
  • Намагайтеся віддавати перевагу сухофруктам в прозорій упаковці. Завдяки цьому можна оцінити якість продукту до його розпакування.
  • Такі види фруктів, як ананас, папайя і кавун, не є сухофруктами. Вони належать до класу цукатів, так як перед висушуванням проходять через процедуру зацукровування.
  • Корисні властивості компоту з сухофруктів представлені тими ж якостями, що і у вихідних продуктів, тільки в меншому обсязі. Також варто мати на увазі, що приготування напою вимагає простого замочування обраних продуктів окропом. Після посуд з ними накривається кришкою і забирається для настоювання.
  • Краще купувати продукти з плодоніжками. Це дозволяє сухофруктам зберігати більше корисних властивостей.
  • При покупці родзинок стежте за тим, щоб ягоди не злипалися. В іншому випадку вони виявилися оброблені великою кількістю харчових добавок і можуть нашкодити організму.

Тепер перейдемо до переліку найкорисніших сухофруктів.

Інжир

сушений інжир

Користь цього продукту полягає в утриманні великої кількості харчових волокон. Серед них зустрічається чимало і калію, який вкрай корисний при проблемах з підвищеним тиском. Ще одним корисним якістю інжиру є його позитивний вплив на перистальтику кишечника.

Чим сухофрукт корисний для жінок? Він грає важливу роль в здоров’я представниць слабкої статі. Завдяки наявності в складі клітковини і мінералів інжир робить позитивний вплив на жіночий організм, допомагаючи роботі шлунково-кишкового тракту. Особливо він незамінний в період вагітності.

При виборі інжиру віддавайте перевагу продукту, який володіє бежевим або навіть світло-коричневим кольором. Його поверхня повинна бути матовою, а текстура при обмацуванні м’якою.

Також звертайте увагу на наступні ознаки, які говорять про закінчення терміну придатності сухофрукти або ж неналежну якість обробки:

  • Солоний або кислий смак;
  • Суха потріскана поверхня;
  • Тверда текстура.

Продовжимо розбиратися з тим, які сухофрукти найкорисніші.

Курага

Найбільш улюблений багатьма тип продуктів цієї категорії. Чи корисний сухофрукт? Так, безумовно. Почати варто з його властивостей замінника. Досить часто люди, які дотримуються дієтичного режиму харчування, використовують курагу в якості продукту, що дозволяє замінити собою цукерки та інші солодощі.

Не варто також забувати і про склад. Завдяки великій кількості вітаміну А курага допомагає привести в порядок волосся і шкіру. Також її вживання допомагає поповнити запаси вітаміну С і таких мінералів, як калій і залізо.

Така різноманітність корисних речовин робить сухофрукт корисним для серця і судин.

При виборі продукту в магазині звертайте увагу на поверхню кожного плоду. Вона повинна бути не надто привабливою і обов’язково матовою. Якщо вам зустрічаються тільки блискучі і красиві екземпляри - обходьте їх стороною. Швидше за все, вони оброблялися великою кількістю хімікатів. Якщо ж варіантів у вас небагато, то після придбання такого продукту обов’язково замочіть його в теплій воді на 15 хвилин, після чого промийте під водою з крана.

Чорнослив

корисний чорнослив не повинен блищати

Продукт містить досить багато клітковини і пектинів, які допомагають упорядковувати роботу шлунково-кишкового тракту, а також позитивно впливають на підшлункову залозу. Також ягоди чорносливу допомагають заповнити запас таких вітамінів і мінералів, як:

  • С;
  • А;
  • Вітаміни групи B;
  • Калій;
  • Залізо;
  • Магній.

Такий багатий склад робить цей продукт вкрай популярним серед любителів стежити за фігурою.

Варто також відзначити і той факт, що чорнослив можна вживати не тільки в чистому вигляді, але також і в якості додаткового підсилювача смаку в різних стравах, що допомагає підвищити їх рівень корисності. Ягоди сушеної сливи можна додавати як в десерти, так і в різні салати, серйозні страви і корисні напої.

Ізюм

сушений виноград (родзинки)

Продукт вкрай популярний і застосовується практично скрізь в кулінарії. Його часто додають в різну випічку, страви з м’яса, каші, кисломолочні продукти і салати. Чим корисний цей сухофрукт?

У ньому присутня велика кількість тіаміну, який також відомий як вітамін B1. Також в складі присутній залізо, яке відмінно допомагає при наявності анемії. До всього іншого, родзинки багатий на фруктозу і глюкозу. Ці компоненти відіграють чималу роль у відновленні організму після виконання важкої фізичної роботи.

В цілому сушений виноград вкрай корисний для регуляції високого кров’яного тиску. Наявність великої кількості вітамінів і мінералів допомагає підтримувати здоров’я зубів і не дозволяє знижуватися рівнем зору. Ну і, звичайно ж, неоціненну користь родзинки надає нервовій системі, підтримуючи її стабільний стан за рахунок свого складу.

Сухофрукти з яблук

сушені яблука

Яблука, як в свіжому, так і висушеному вигляді, є одним з найбільш популярних і доступних джерел заліза. Також продукт містить в собі велику кількість клітковини, що також допомагає при регулюванні рівня холестерину.

Варто відзначити і негативний бік приготування сухофруктів з яблук. Найголовнішим є відсутність вітаміну С після процедури зневоднення. У зв’язку з цим не варто повністю виключати свіжі яблука зі свого раціону при вживанні сухофруктів.

Важливо мати на увазі, що якщо ви готуєте сушені яблука самостійно, то робити їх необхідно разом з шкіркою. Вона також корисна для організму через наявність великої кількості антиоксидантів.

Чи корисні сухофрукти з цього продукту? Сушені яблука відмінно допомагають у таких ситуаціях:

  • Корисні при анемії;
  • Необхідні для стабільного транспортування кисню;
  • Також важливі при різних захворюваннях, пов'язаних з низьким рівнем гемоглобіну;
  • Допомагають в зниженні рівня холестерину;
  • Вкрай важливі для нормального функціонування травної системи.

Груші

сушена груша

Вони не менш популярні, ніж яблука і навіть родзинки. Сушені груші багаті різними органічними кислотами. Також в них присутня велика кількість харчових волокон, вітаміну С, а також глюкози і фруктози.

Варто відзначити, що сухофрукти з груш практично єдині, які містять в собі максимальну кількість антиоксидантів. Це вкрай важливо для підтримки здоров’я серця. Варто також відзначити і наявність у складі продукту природного антибіотика під назвою арбутин.

Так як сухофрукти з груш відмінно допомагають боротися з почуттям голоду, вони допускаються не тільки як перекус між основними прийомами їжі, але також можуть бути використані як допоміжний продукт при дотриманні дієтичного режиму харчування.

Чим корисний сухофрукт? В цілому корисні властивості сушених груш полягають в:

  • Захисту і підтримці роботи серця;
  • Допомагають при наявності розладів підшлункової залози;
  • Сприяють зміцненню стінок судин;
  • Вживання сухофруктів з груш призводить до поліпшення процесу травлення.

В'ялена або сушена вишня

Цей сухофрукт популярний завдяки високому вмісту пектинових речовин, які будуть корисні для кишечника. Продукт також є незаперечним лідером за змістом потужних антиоксидантів, найбільш відомих як бета-каротин.

Не варто також забувати і про те, що сухофрукт, приготований з вишні, вкрай сильно багатий на наявність різних вітамінів і мінералів, а також містить у собі магній і кобальт.

Чим корисний сухофрукт? Загальна користь сухофруктів з в’яленої вишні полягає в наступних моментах:

  • Пектинові речовини допомагають нормалізувати функціонування перистальтики кишечника;
  • Сприяє нормалізації згортання крові, таким чином приводячи в порядок всю кровоносну систему;
  • Є незамінною при профілактиці утворення тромбів.

Сухофрукти з дині

Продукт відмінно підходить для дієтичного харчування через прекрасної засвоюваності організмом. Варто також відзначити і одну дуже важливу властивість сушеної дині - на відміну від багатьох інших сушених фруктів, вона, після обробки, зберігає всі ті корисні властивості, якими володіє в свіжому вигляді.

В її складі присутня велика кількість корисних мікроелементів і амінокислот. Також в складі присутні такі важливі компоненти, як:

  • Фолієва кислота;
  • Вітаміни з групи B;
  • Клітковина;
  • Калій;
  • Натрій;
  • Бета-каротин;
  • Також сушена диня зберігає велику кількість вітаміну С.

Говорячи про користь продукту, варто відзначити наступні корисні властивості:

  • Наявність великої кількості клітковини допомагає привести в порядок процеси травлення;
  • Також покращує роботу кишечника;
  • Вітамін С сприяє зміцненню імунітету;
  • Робить позитивний вплив на нервову систему;
  • Вкрай корисний для серцево-судинної системи;
  • Необхідний при таких недугах, як анемія, сечокам'яна хвороба і запори.

Фініки

сушені фініки

Продукт досить часто використовується як корисний замінник солодощів і цукерок. Він містить в собі велику кількість різних вітамінів і мінералів. Серед них:

  • Вітамін B6;
  • Фолієва кислота;
  • Марганець;
  • Магній;
  • Кальцій;
  • Поліфеноли.

Також варто відзначити, що продукт вкрай багатий фруктозою. А тому необхідно відмовитися від його вживання, якщо у вас є непереносимість цього елемента.

Корисні властивості фініків полягають в:

  • Зміцненні нервової системи за рахунок великої кількості вітамінів;
  • Вкрай важливі для підтримки нормальної діяльності серця;
  • Допомагають підтримувати імунну систему.

Сухофрукти з манго

домашні сушені манго

У зв’язку з тим, що якісні свіжі манго зустрічаються в магазинах досить рідко, варто використовувати їх сушений варіант. Тим більше що він також зберігає всі корисні властивості необробленого продукту. У складі сухофруктів з манго присутні:

  • Велика кількість харчових волокон;
  • Вітамін А;
  • Вітамін С;
  • Вітамін Е;
  • Антиоксиданти.

Чим корисний сухофрукт для організму? Користь полягає в:

  • Приведення в норму роботи травної системи;
  • Поліпшенні функціонування кишечника;
  • Важливі для стабільного функціонування серцево-судинної та нервової систем.

Відгуки

Якщо звернутися до відгуків різних користувачів в інтернеті, то можна відзначити кілька найбільш популярних зауважень, що стосуються вживання сухофруктів і їх користі для організму. Їх перелік наведено далі:

  • Дієта на сухофруктах досить корисна і дуже ефективна;
  • Відмінно допомагає побороти почуття голоду;
  • Корисно для організму;
  • Досить дорого, так як самі по собі сухофрукти можуть мати чималу вартість.


ЩЕ ПОЧИТАТИ