Як варити кашу на молоці

Молочну кашу можна зварити з будь-яких видів круп. Виняток становить тільки ядриця (гречана крупа). Для приготування каші підходить цільне і навіть згущене молоко.
як варити кашу на молоці
    • Для манної каші з бананом:
    • 0,5 л молока;
    • 3 ст. л. манної крупи;
    • 0,5 ст. л. цукру;
    • 1 банан;
    • масло вершкове.
    • Для рисової каші:
    • 1 склянка рису ;
    • 4 склянки молока;
    • 1 ст. л. цукру;
    • трохи солі.
    • Для пшоняної каші з гарбузом:
    • 1 склянку пшона;
    • 3 склянки молока;
    • 500 г сирого гарбуза;
    • 1 ч. л. цукру;
    • 0,5 ч. л. солі.

Інструкція

1 крок

Манна каша з бананомВлейте в каструлю молоко, додайте цукор, вершкове масло і поставте на повільний вогонь. Доведіть до кипіння і всипте тоненькою цівкою манну крупу, безперервно при цьому помішуючи, щоб не утворилося неприємних грудок. Дайте манки прокипеть буквальнохвилину, накрийте кришкою, вимкніть вогонь і залиште кашу для набухання хвилин на двадцять-тридцять. Очистіть банан від шкірки. Наріжте його половинками кружечків, покладіть в кашу і добре розмішайте. Додати банан можна і в гарячу, і в холодну кашу. При бажанні його можна замінити на морожені ягоди: смородину або малину.

2 крок

Рисова кашаПереберіте і промийте рис. Поставте на плиту каструлю з водою і, як тільки вона закипить, засипте в неї рис і проваріть протягом п'яти-восьми хвилин. Відкиньте рис на друшляк або сито, дайте воді стекти. В цей час налийте в каструлю молоко і вспіпятіте. Перекладіть рис в гаряче молоко і, постійно помішуючи, варіть його на слабкому вогні хвилин п'ятнадцять. Потім додайте цукор і сіль. Ретельно розмішайте, накрийте щільно кришкою для упревания і поставте на десять-п'ятнадцять хвилин на водяну баню. Перед подачею на стіл покладіть в рисову кашу вершкове масло.

3 крок

Пшоняна каша з тиквойПочістіте і дрібно поріжте гарбуз. Нагрійте в каструлі молоко, додайте гарбуз і варіть протягом десяти-п'ятнадцятихвилин, періодично помішуючи. Ретельно промийте пшоно і засипте в каструлю з молоком. Посоліть і проваріть ще хвилин п'ятнадцять-двадцять. Не забувайте час від часу заважати. Коли каша загусне, зніміть каструлю з вогню і поставте на півгодини на водяну баню. Або нагрійте духовку до 150 градусів і помістіть в неї каструлю хвилин на десять для упревания.
Відео по темі
Зверніть увагу
Рис, пшоно і перлову крупу слід мити спочатку теплою водою, потім гарячою, а ячну крупу - ледь теплою водою.
Корисна порада
Під час посту каші можна готувати на соєвому молоці або воді.




ЩЕ ПОЧИТАТИ