Як швидко зробити тісто для піци

Піца вже давно стала для багатьох одним з найулюбленіших страв, адже різноманітність видів цієї страви здатне задовольнити вимоги навіть самих вибагливих гурманів. Смак піци, звичайно ж, здебільшого залежить від якості і складу начинки, однак і тісто тут грає дуже важливу роль.
як швидко зробити тісто для піци
    • Сирне тісто:
    • 200 г сиру;
    • 1 яйце;
    • 100 мл молока;
    • 450 г борошна;
    • 6 ст. л. рослинного масла;
    • розпушувач для тіста;
    • сіль.
    • Дріжджове тісто:
    • 200 г борошна ;
    • 5 г сухих дріжджів;
    • 150 мл теплої води;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • сіль.
    • бездріжджового тіста:
    • 2 склянки борошна;
    • 100 мл молока ;
    • 2 яйця;
    • 2-3 ст. л. рослинного масла;
    • сіль.

Інструкція

1 крок

Сирне тісто. Пачку сиру розітріть з яйцем, додайте рослинне масло, молоко, посоліть іперемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем і порціями додавайте в сирну масу, ретельно перемішуючи. Кількість борошна може бути різна в складі, тому стежте, щоб тісто не вийшло занадто жорстким. Розкачане тісто покладіть на деко, змащене маслом, і додайте начинку. Час приготування піци становить приблизно 25 хвилин при температурі 200 ° С.

2 крок

Дріжджове тісто. Не дивлячись на те, що тісто дріжджове, підходити воно буде всього півгодини, а його приготування не займе і 10 хвилин. Змішайте в глибокому посуді борошно з сухими дріжджами і сіллю, потім поступово вливайте в неї теплу воду і перемішуйте. Щоб замісити тісто вручну, додайте оливкову олію. Помістіть посуд в тепле місце на півгодини. В цей час ви якраз встигнете підготувати начинку. Тісто необов'язково розгортати - ви можете просто розподілити його на листі вручну. Варто відзначити, що при випіканні таке тісто стає трохи сухим, тому якщо ви не любите хрустку піцу, рясно змастіть її пастою або соусом, який ви зазвичайвикористовуєте.

3 крок

бездріжджового тіста. Яйця ретельно розмішайте з молоком та олією, щоб вийшла однорідна маса. У глибоку ємність насипте борошно і перемішайте її з сіллю. Потім поступово вливайте в неї яєчну суміш, ретельно все перемішуючи. У підсумку ви повинні отримати густе тісто. Вимішуйте його руками, періодично присипаючи борошном, після чого дайте настоятися хвилин 10-15. Потім розкачати в тонкий пласт, який покладіть на змащений маслом деко. Таке тісто також може вийти трохи сухим.
Відео по темі




ЩЕ ПОЧИТАТИ