Як приготувати холодний суп з щавлю

Холодний суп з щавлю - це прекрасне блюдо, у якого дивовижний смак і яскравий зовнішній вигляд. Цей суп треба їсти в холодному вигляді. Приготувати його зовсім не складно, а продукти цілком доступні.
холодний суп з щавлю
  • - 540 г листочків щавлю;
  • - 1 цибулина;
  • - 2 ст. ложки цукрового піску;
  • - 3 ст. ложки лимонного соку;
  • - 3 курячих яйця;
  • - 170 г свіжої сметани;
  • - сіль на ваш смак.

Інструкція

1 крок

Щавель ретельно промийте і дайте йому трохи обсохнути. Далі наріжте його невеликими шматочками. У каструлю налийте 2 літри води і доведіть її до повного кипіння. Висипати туди щавель, перемішайте. Візьміть цибулю, помийте його і очистіть, потім покладіть його цілком в суп.

2 крок

Варіть приблизно 12 хвилин. Далі в суп висипте дві столові ложки цукрового піску. Додайте дві столові ложки лимонного соку, перемішайте. потім вокрему тарілку вилийте три курячих свіжих яйця і збийте їх акуратно за допомогою віночка. Вилийте туди 170 грам свіжої сметани і перемішайте ретельно компоненти, вийшла суміш.

3 крок

Далі акуратно в суп влийте отриману суміш і перемішайте. Посоліть все і додайте ще одну ложку лимонного соку. Потім зніміть готовий суп з плити і остудіть його.
Вийшов смачний і ароматний суп з щавлю. Ваші домочадці будуть в захваті від цього чудесного супу.
Відео по темі
Корисна порада
Перед подачею можна прикрасити блюдо будь подрібненої запашною зеленню і подати зі свіжою сметаною.





ЩЕ ПОЧИТАТИ