Як приготувати овочеве рагу з курячими грудками

Влітку, коли на ринку дуже багато овочів і фруктів, хочеться чогось легкого, смачного і ситного. Овочеве рагу з курячими грудками - це легке, ароматне, просте і дуже смачна страва, яке дуже просто приготувати.
овочеве рагу з куркою
  • - 400 г курячої грудки
  • - 2 середніх кабачка
  • - 3 болгарських перчика
  • - 3 моркви
  • - 1 цибулини
  • - 2 баклажана
  • - 2 картоплини
  • - 5 середніх помідора
  • - рослинне масло
  • - сіль і перець за смаком

Інструкція

1 крок

Щоб в рагу м'ясо було красивим і ароматним, потрібно очистити цибулю від лушпиння, обмити і обсушити його, а потім дрібно нареза ть. Куряче філе промийте, а потім наріжте на маленькі шматочки. У сковороду налийте олію, добре його розігрійте, викладіть в нього цибулю і філе.

2 крок

Смажте м'ясо з цибулею до золотистої скоринки. Візьміть доситьвелику каструлю, перекладіть в неї м'ясо з цибулею.

3 крок

Синенькі промити, обсушити і наріжте на кубики. Щоб рагу не гірчить, присипте баклажани сіллю і залиште на 10 хвилин. Поки баклажани пускають сік, можна очистити і нарізати інші овочі.

4 крок

Промийте всі овочі, що залишилися, а потім викладіть на паперовий рушник, обсушитись.

5 крок

Кабачки очистіть від шкірки, наріжте кубиками і покладіть в каструлю до м'яса.

6 крок

У болгарського перчика видаліть насіння і дрібно наріжте, покладіть до інших овочів.

7 крок

Морква очистіть і наріжте на кубики або потріть на крупній тертці. Картопля також очистіть і наріжте на кубики. Покладіть овочі в каструлю.

8 крок

Злийте сік з синенькі, а самі овочі з'єднайте з іншими.

9 крок

Поставте каструлю на повільний вогонь, посоліть і приправте рагу, перемішайте все овочі.

10 крок

Помідори подрібніть в блендері в томат, додайте його через 10 хвилин в нашеовочеве рагу з курячими грудками. Гасіть рагу 30-40 хвилин, після чого накрийте газетою і рушником, щоб воно всотало і наситилося смаком.

11 крок

Розкладіть рагу по тарілках, посипте зеленню і подайте до столу.
Зверніть увагу
Спочатку в каструлю потрібно класти моркву і картоплю, а тільки потім всі інші овочі.
Корисна порада
Рагу найкраще подавати з часниковими булочками.




ЩЕ ПОЧИТАТИ