Як правильно поєднувати вина зі стравами

Не всяке вино поєднується з усіма стравами - це знають експерти в області винопития, ресторатори і досвідчені в культурі споживання їжі люди. Вони кажуть, що правильний підбір вина до страви принесе задоволення гостям і користь шлунку.

як правильно поєднувати вина зі стравами

Похід в ресторан - завжди свято. Щоб орієнтуватися в правилах поєднання страв, краще запам’ятати назви вин, які підходять до улюблених страв. Якщо свято вдома - хороша господиня завжди знає, що де буває до місця, в тому числі яке вино поставити на стіл до своїм фірмовим стравам. Щоб не загубитися в кількості назв, перерахуємо найпоширеніші продукти в поєднанні з тими винами, які до них підходять.

Деякі перед застіллям подають аперитив для апетиту. З відомих до них відносяться Совіньон Блан, Мускат і Рислінг. А тепер про стравах в поєднанні зВина: Каберне Совіньон, Небібола, Пінотаж, Сира (Шираз), Зінфандель, Барбера, Гаме, Санджовезе, Мерло, Піно Нуар, Темпранільо.

Шардоне, Гевартц-трамінер, Піно Грі, Совіньон Блан, Вонге, Сен Блан Dip: Каберне Совіньйон, Гренан (Garnakus), Пінотаж, Сира (Шираз), Зінфандель, Барбера, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо. Barranqueness: Каберне Совіньон, Гренан (Гарцинус), Небібол, Пінотаж, Сира (Шираз), Зінфандель, Барбера, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо.

Забій, тунелі: Шардоне, Піно Грі, Вонге, Семіліон, Гаме, Піно Нуар. Слава, Совіньон Блан, Фіалка, Сира (Шираз), Сенін Блан (Стін), Ринглінг, Семільйон.

Каберне Совіньон, Неббіолло, Пінотаж, Сира (Шираз), Зінфандель, Барбера, Гаме, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо. Неострый мягкий сыр: Шардоне, Гевюрц-траминер, Піно Грі, Совіньон Блан, Віонье, Шенен Блан (Стін), Рислінг.

Гостра їжа: Гевюрц-Трамінер, Піно Грі, Гренан (Гарнача), Сіра (Шираз), Шенен Блан (Стін), Рислінг.

Овочі: Мускат, Рислінг.

Страви з вершковим соусом: Гевюрц-трамінер, Совіньон Блан, Шенен Блан ( Стін), Рислінг.

Страви з томатним соусом: пінотаж, Зинфандель, Барбера, Санджовезе, Темпранільо.

Фрукти, кремові десерти: Гевюрц-трамінер, Шенен Блан (Стін), Рислінг, Семільон.





ЩЕ ПОЧИТАТИ