В'єтнамський салат з курки

В'єтнамський салат з м'ятою і свіжими огірками досить легко готується. Як салат, так і заправку до нього можна зберігати в холодильнику окремо і змішувати безпосередньо перед вживанням. Блюдо виходить яскравим, ароматним і хрустким.
в'єтнамський салат з курки
  • - 900 грам курячого філе ;
  • - 2 склянки курячого бульйону;
  • - 2 ст. л. кореня імбиру;
  • - 2 перцю чилі;
  • - 2 ст. л. білого оцту;
  • - кілька зубчиків часнику;
  • - 2 ст. л. цукрового піску;
  • - 1 пучок кінзи;
  • - 6 ст. л. соку лайма;
  • - 1 савойська капуста;
  • - 6 ст. л. рибного оцту;
  • - 1 стакан листя м'яти;
  • - 2 невеликі моркви;
  • - 1 стакан арахісу;
  • - 1/2 англійської огірка.

Інструкція

1 крок

У каструлю налийте курячий бульйон, помістіть в нього курячі грудки, подрібнений часник, імбир, дрібно посічену кінзу. Доведіть бульйон до кипіння і дайте покипіти протягом п'яти хвилин. Потім накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте м'ясу настоятися приблизно п'ятнадцять хвилин.

2 крок

Викладіть м'ясо на обробну дошку, остудіть і поріжте його соломкою. Поріжте дрібно перець, огірок, капусту.

3 крок

Моркву почистіть, помийте і натріть на крупній тертці.

4 крок

Щоб приготувати заправку, змішайте сік лайма, оцет, цукор, порізаний перець чилі, рибний соус. Все ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.

5 крок

Помістіть всі інгредієнти в глибоку ємність, полийте заправкою і дуже ретельно перемішайте.

6 крок

В'єтнамський салат з курки можна подавати до столу не тільки в салатник, а й загорнути в лаваш або пшеничну корж.
Відео по темі





ЩЕ ПОЧИТАТИ