Салат 'Зірка' на 23 лютого: рецепт приготування

Кожній господині в свято, хочеться приготувати щось оригінальне і, природно, смачне. Салат «Зірка» зробить всякий стіл яскравим і привабливим. Приготуйте цей салат на найближчий торжество. Чи не правда, «Зірка», відмінно піде, наприклад, до 23-му февраля!
  • Простіше не буває
  • Інгредієнти
  • як вибрати
  • Приготування

Простіше не буває


Продукти для цього салату зовсім прості, але скуштувавши його хоча б раз, і домашні і гості зрозуміють, що він ідеальний і обов'язково попросять запро товіть його ще і ще.
Безсумнівним достоїнством цього салату є гранат. З незапам'ятних часів гранат звуть королем фруктів. За переказами, саме гранат з його характерним віночком на маківці підказав людям форму королівського головного убору. Хоча сьогодні точновідомо, що гранат, як втім і кавун, це ягода. Але скасувати королівський статус через таку безглузду неточності бездоганна репутація граната не дозволяє.

Інгредієнти


У складі салату куряче філе (або ковбаса «салямі», яловичина) - 1 грудка (220 гр.), 2 картоплини (220 гр.), 1 цибулина (120гр.), 2 буряки (250гр.), 100г твердого сиру, 2 граната, 200г майонезу.

Як вибрати


Гранат в салаті відмінно оживляє смак і надає неповторний аромат. Але багатьом не подобаються кісточки в зернах. Подивіться на найближчому ринку - обов'язково знайдете у торговців сорт граната без кісточок, точніше кісточки все ж присутні, але вони такі ніжні, що зовсім не бентежать. Такий гранат якраз те, що потрібно Вашій «зірці». При виборі граната, пам'ятайте, що стиглі ягоди мають колір яскраво - або темно-червоний, а на їх шкірці не повинно бути тріщин і вм'ятин. Не забудьте придивитися до квітки - він схожий на корону. У зрілого граната все пелюстки цієї квітки висушені.

Приготування


Відваріть курячу грудку (воду підсолитиза смаком). Охолодіть і дрібно поріжте. Вимийте і відваріть буряк і картопля. Очищені овочі натріть на тертці. Буряк - на дрібній, картопля - на крупній. Очистіть ріпчасту цибулю, поріжте кубиками і обсмажте до золотистого кольору на олії на середньому вогні.
На плоске блюдо покладіть шар картоплі у формі п'ятикутної зірки. М'якоть курки або ковбаси наріжте дрібно, шматочками. Щоб куряче філе стало пластичним, втрутився в нього майонез.
Перекладіть куряче філе на картоплю. Зверху покладіть шар цибулі. Змастіть суцільним шаром майонезу. Посипте салат рівномірно тертим сиром. Потім буряковий шар. Буряк розрівняйте і викласти її зверху і з боків «зірки». Очистіть гранат. По краю «зірки» викладайте гранатові зерна.
У такому вигляді насичений колір буряка красиво підкреслюється кольором гранатових зерен. Втім, якщо більше подобається гранатовий колір, то можна і всю поверхню «зірки» викласти рубіновими зернятками.
Подавайте салат охолодженим, він відмінно поєднується з настоянками і винами!

>



ЩЕ ПОЧИТАТИ