Рада 1: Гречана каша з курячим філе

Гречана крупа виходить розсипчастою і ароматною. Аромат і смак курячого м'яса відмінно поєднуються з нею. Таке блюдо підійде для обіду і вечері. Технологія приготування досить легка і займає мало часу.
гречана каша з курячим філе
  • - гречана крупа 200 г;
  • - куряче філе 300 г;
  • - цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • - морква 1 шт.;
  • - часник 3 зубчики;
  • - томатна паста 3 ст. ложки;
  • - сушений базилік 0,5 чайної ложки;
  • - кріп 1 пучок;
  • - рослинне масло 2 ст. ложки;
  • - перець чорний мелений;
  • - сіль.

Інструкція

1 крок

Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте на невеликі кубики. На сковороді розжарити рослинне масло, обсмажте курку до золотистого кольору. Додайте базилік і сіль.

2 крок

Цибулю і моркву очистіть, вимийте, обсушити. Наріжте цибулю півкільцями. Моркву натріть на крупній тертці. Кріп вимийте, дрібно нарубати. У сковороду додайте цибулю, тушкуйте 2-3 хвилини, потім моркву і кріп. Гасіть 1-2 хвилини.

3 крок

В сковороду додайте томатну пасту, залийте водою, посоліть і поперчіть за смаком. Гречану крупу промийте, покладіть в сковороду до м'яса, додайте подрібнений часник. Варіть близько 20-25 хвилин, поки не випарується вся вода.
Зверніть увагу
за даним рецептом можна приготувати гречану кашу в мультиварці. Готуйте в режимі «Гасіння» 15 хвилин. Води додавайте в співвідношенні 1: 1 до гречаній крупі, щоб вона не розварилася.
Корисна порада
Прикрасити гречану кашу можна гілочками свіжої зелені і візерунками з моркви. На стіл подавайте нарізку зі свіжих огірків і помідорів, свіжу петрушку і кріп.


Інший спосіб

Рада 2: Як приготувати гречку з копченою грудинкою
Не всі знають, що копчена грудинка і гречка неймовірно смачно поєднуються один з одним, а в сукупності створюють дуже вдале ситнестрава. До того ж, готується воно дуже швидко. Якщо ви шукаєте ідею простого вечері, спробуйте приготувати таку страву. М'яка розсипчаста крупа, нагодована чудовим ароматом копченого м'яса, не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
гречка з копченою грудинкою
  • - гречана крупа ядриця - 300 г;
  • - копчена грудинка (можна замінити шинкою, беконом або взяти асорті) - 250 г;
  • - морква - 1 шт.;
  • - ріпчаста цибуля великого розміру - 1шт.;
  • - вершкове масло для смаження - 30-50 г;
  • - чорний мелений перець;
  • - сіль;
  • - глибока товстостінна сковорода або каструля.

Інструкція

1 крок

Для початку моркву і ріпчасту цибулю почистіть і порубати дрібними шматочками. Грудинку наріжте вузькими смужками або квадратиками. Гречану крупу промийте кілька разів, поки вода не стане прозорою.

2 крок

У сковороді розтопіть шматочок вершкового масла. Після цього закиньте цибулю і пасеруйте його до прозорості. Далі додайте моркву і смажте дозолотистого відтінку. Потім покладіть грудинку і, помішуючи її з овочами, обсмажте до появи рум'янцю.

3 крок

Коли піджарка буде готова, викладіть на неї зверху промиту гречану крупу. Потім влийте стільки води, щоб вона покривала вміст сковороди на 2 см. Після закипання додайте трохи чорного перцю і сіль, зменшіть температуру до мінімуму, накрийте кришкою і млоїте протягом 20-30 хвилин до того моменту, поки не випарується вся рідина.

4 крок

Коли час підійде до кінця, зніміть сковороду з плити, а готову гречку ретельно перемішайте разом з грудинкою і овочами. Після цього страву можна буде подавати до столу разом зі свіжим овочевим салатом і зеленню.
Зверніть увагу
Цю страву можна приготувати і по-іншому. Для цього відваріть гречану крупу в окремій каструлі, а потім просто з'єднайте її разом з піджаркою з овочів і копченої грудинки.





ЩЕ ПОЧИТАТИ