Печиво 'Мигдальні пелюстки'

Це печиво виходить ніжним, повітряним і дуже хрустким. Спробуйте приготувати печиво "Мигдальні пелюстки" по нижчеподаному рецептом - воно стане відмінним частуванням до чаю!
печиво
  • Для тіста:
  • - 2 склянки борошна;
  • - 250 г сиру;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 2 яєчних жовтки;
  • - 0,5 ч. ложки гашеного соди.
  • Для безе:
  • - 1 склянка цукрової пудри;
  • - 2 яєчних білка;
  • - щіпка лимонної кислоти;
  • - пелюстки мигдалю.

Ін трукція

1 крок

Яєчні жовтки змішайте з сиром і розм'якшеним вершковим масло до однорідності. Засипте борошно, тісто не повинно вийти тугим, тому краще трохи недосипати борошна.

2 крок

Приберіть готове тісто на 10-20 хвилин в холодильник, потім дістаньте його, відріжте четверту частину, розкачайте не надто тонко. За допомогою формочки або чарки виріжте кружечки.

3крок

Охолоджені білки збийте міксером, додайте цукор або цукрову пудру. Засипте трохи лимонної кислоти, завдяки якій маса буде краще збивати. Це вийшла основа для безе.

4 крок

На кружки тіста викладіть безе, зверху посипте пелюстками мигдалю.

5 крок

Випікайте печиво "Мигдальні пелюстки" при 160 градусах до готовності. Сирне тісто завжди виходить м'яким і ніжним, а безе і підсохлі пелюстки мигдалю - хрусткі. Всі разом прекрасно поєднується - виходить відмінне печиво для чаювання.

6 крок

Якщо у вас залишилося трохи безе, то можете його використовувати для прикраси іншої випічки або запекти окремо як самостійний ласощі.
Зверніть увагу
На підготовку печива не йде більше 1 години. Ніжне несолодкої тісто, солодке повітряне безе і підсмажений мигдаль - це неймовірно смачно!





ЩЕ ПОЧИТАТИ