М'ясо, тушковане з гарбузом

М'ясо з гарбузом виходить дуже соковитим і смачним. Таке блюдо принесе не тільки насолоду смаком, але ще і користь для здоров'я людини. Адже гарбуз дуже корисний і необхідний овоч в раціоні.
м'ясо, тушковане з гарбузом
  • - свинина 200 г;
  • - гарбуз 200 г;
  • - картопля 200 г;
  • - цибуля 1 шт.;
  • - морква 1 шт.;
  • - сметана 200 мл;
  • - вода 100 мл;
  • - сіль;
  • - перець чорний мелений;
  • - хмелі-сунелі ;
  • - лавровий лист;
  • - рослинне масло;
  • - зелень петрушки.

Інструкція

1 крок

М'ясо вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте на невеликі шматочки. Гарбуз очистите від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. Картопля також очистіть і наріжте шматочками, однакового розміру з гарбузом.

2 крок

Лук очистите від лушпиння і дрібно порубати. Морква очистіть від шкірки і поріжте невеликими брусочками.

3 крок

В сотейникурозігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому шматочки м'яса до напівготовності. Потім додайте в сотейник лук і морква. Гасіть протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.

4 крок

Далі покладіть в сотейник до м'яса картопля і гарбуз. Додайте сіль, перець, лавровий лист і хмелі-сунелі. Обсмажте протягом 3 хвилин, а потім влийте сметану і воду. Гасіть під кришкою до готовності картоплі і гарбуза. Не більше 25 хвилин. Подавайте на стіл, прикрасивши рубаною зеленню.
Відео по темі
Зверніть увагу
Тушковане м'ясо подається без гарніру. До нього можна подати свіжі овочі, солоні огірки або квашену капусту.
Корисна порада
Свинину вибирайте тільки свіжу, інакше страва зажадає більше часу до готовності, і м'ясо буде не соковитим, а жорстким.





ЩЕ ПОЧИТАТИ