Куряча печінка з кисло-солодким соусом з вишні

Приготувати курячу печінку ще більш смачно і апетитно дозволить спеціальний соус з вишні і натурального бджолиного меду. Для нього можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.
куряча печінка з кисло-солодким соусом з вишні
  • - 300 грам свіжої або замороженої вишні;
  • - 300 грам курячої печінки;
  • - 2 столові ложки бджолиного меду;
  • - 1 велика цибулина ;
  • - 1 столова ложка бальзамічного оцту;
  • - 2 столові ложки оливкової олії;
  • - сіль, чорний мелений перець.

Інструкція

1 крок

В першу чергу необхідно підготувати курячу печінку. Для цього її потрібно ретельно промити під холодною проточною водою, усунути плівки і бруд, а потім злегка обсушити.

2 крок

Далі цибулю нарізають тонкими кільцями і ретельно обсмажують на сковороді до золотистого кольору. Потім в цю ж сковородупотрібно викласти і курячу печінку і обсмажувати її протягом 10 хвилин, попередньо посипавши сіллю і перцем.

3 крок

Перевірити готовність продукту дуже просто. Потрібно проткнути його ножем і звернути увагу на колір виділився соку. У готової печінки він повинен бути прозорим.

4 крок

В цей час можна приготувати соус. Для цього половина ягід подрібнюється в блендері, змішується з медом, оливковою олією і оцтом.

5 крок

На сковороду викладається залишилася вишня, а потім виливається вийшла пікантна маса з ягідного пюре і приправ. Майбутній соус доводиться до кипіння, а потім вариться на повільному вогні до загусання. Це приблизно 15-20 хвилин.

6 крок

Готова печінку викладається на лист салату, а зверху поливається теплим вишневим соусом. Подрібнювати залишилися вишеньки не варто, вони роблять блюдо ще більш смачним і незвичайним.

7 крок

Як гарнір до смаженої курячої печінки відмінно підійде овочевий салат або ж відварений рис.
Відео за темою




ЩЕ ПОЧИТАТИ