Готуємо фриттату

Італійську страву фріттата, дуже схоже з тортилії, запіканкою іспанського походження. Це такий собі омлет, з використанням різних продуктів. Змінюючи склад інгредієнтів, фриттату зручно подавати на сніданок.
готуємо фриттату
  • - яйце куряче - 5 шт.;
  • - оливкова олія - ​​3 ст. л.;
  • - м'ясо копчене - 75 г;
  • - томати - 2-3 шт.;
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • - молоко - 100 мл;
  • - зелень свіжа - пучок;
  • - сіль і мускатний горіх - за смаком.

Інструкція

1 крок

лук очистити, нарізати на дрібні кубики. Нагрійте сковороду з оливковою олією, викладіть кубики ріпчастої цибулі. Обсмажте продукт до золотистого кольору. Наріжте копчене м'ясо дрібно, викладіть разом з цибулею, періодично помішуйте дерев'яною лопаткою.

2 крок

В каструлю з киплячою водою опустіть томати на 30 секунд. Попередньо виконавши хрестоподібний надріз на кожному овочі. вийнявшиз каструлі, опустіть помідори в крижану воду. Очистіть шкірку з томатів і видаліть насіння. Наріжте м'якоть томатів на скибочки. Розподіліть скибочки помідорів поверх лука і м'яса, накрийте сковороду кришкою, тушкуйте 10 хвилин. Вогонь збавте до мінімуму.

3 крок

В кінці приготування посипте суміш порошком мускатного горіха і сіллю. Весь склад акуратно перемішайте.

4 крок

Яйця для фріттати помийте, розбийте по одному в невелику миску, потім об'єднайте в одній посудині. Ця маніпуляція потрібна для того, щоб випадково не потрапило зіпсоване яйце.

5 крок

Яйця посоліть і змішайте з молоком, збийте склад до однорідного зовнішнього вигляду. Зелень промийте, струсіть воду. Нарубаєте дрібно листочки, змішайте з яєчною сумішшю. Залийте отриманою масою продукти на сковороді, перемішайте. Обсмажуйте фриттату до красивої рум'яної скоринки.

6 крок

При наявності зайвого часу потримайте блюдо в духовці 10 -15 хвилин, при температурі 200 градусів. Подавайте фриттату гарячої.
Відео за темою




ЩЕ ПОЧИТАТИ